Una sopa nutritiva para cualquier día de la semana.

Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 1/4 taza leche
• 1 taza de quinoa
• 1 cebolla perla (pequeña)
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 pizca de orégano
• perejil al gusto
• queso mozzarella al gusto
• pimienta al gusto
• sal al gusto

Tiempo

Preparación	Cocción	Total
30m	30h	1h00m

Preparación

1. Lavar y enjuagar bien la quinoa.
2. Picar finamente la cebolla y el perejil.
3. Hervir el agua en una olla y una vez que esté en ebullición, agregar la quinoa que fue lavada. Esperar que vuelva a hervir.
4. Agregar la cebolla picada, mantequilla, leche, orégano, pimienta y sal. Dejar que se cocine por 20 minutos en llama baja.
5. Una vez terminado el tiempo de cocción agregar el queso y el perejil y servir.